Dlaczego warto jeść truskawki?

 In Artykuły, Dietetyka sportowa, Żywienie

100 g truskawek zawiera 90,95 g wody, 7,68 g węglowodanów w tym 2 g błonnika pokarmowego i tylko 32 kcal1 kg spożytych truskawek dostarcza jedyne 320 kcal co stanowi równowartość energetyczną przeciętnego batonika ważącego 50 g. Truskawki stanowią dobre źródło witaminy C (60 mg / 100g), folianów (24 mcg / 100 g), potasu (153 mg / 100 g), witaminy K (2,2 mcg / 100g), choliny (5,7 mg / 100 g), magnezu (13 mg / 100 g), wapnia (16 mg / 100g), fosforu (24 mg / 100 g), manganu (0,4 mg / 100g). Zawierają również niewielkie ilości witamin z grupy B, karotenoidów, witaminy E, miedzi, żelaza i jodu.

Wysoka zawartość wody i błonnika pomaga utrzymać stabilną glikemię po posiłkową oraz zwiększyć uczucie sytości po posiłku.

Truskawki zawierają dużo fitozwiązków, głównie polifenoli, które mają korzystny wpływ na ludzki organizm takich jak antocyjany, elagitaniny, fisetyna, kwercetyna, katechiny, procyjanidy, kwas kawowy, kwasy hydroksybenzoesowe.

Bioaktywne składniki znajdujące się w truskawkach wydają się być odpowiedzialne za działanie terapeutyczne. W badaniach potwierdzono właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, kardioprotekcyjne, przeciwcukrzycowe, przeciwdrobnoustrojowe, neuroprotekcyjne i wspierające redukcję masy ciała. Polecam włączyć do diety znaczne ilości owoców jagodowych, w szczególności w trakcie redukcji masy ciała. Poza sezonem warto sięgnąć po owoce mrożone.


Kliknij tutaj, aby rozwinąć listę źródeł

  1. Strawberry as a health promoter: an evidence based review. Giampieri F, Forbes-Hernandez TY, Gasparrini M, Alvarez-Suarez JM, Afrin S, Bompadre S, Quiles JL, Mezzetti B, Battino M. Food Funct. 2015 May;6(5):1386-98. doi: 10.1039/c5fo00147a. Review.
  2. Promising Health Benefits of the Strawberry: A Focus on Clinical Studies. Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, Reboredo-Rodriguez P, Mezzetti B, Varela-López A, Giampieri F, Battino M. J Agric Food Chem. 2016 Jun 8;64(22):4435-49. doi: 10.1021/acs.jafc.6b00857. Epub 2016 May 31. Review.
Zobacz także

Napisz co Cię interesuje i wciśnij ENTER by wyszukać

kofeina w sporcie