W codziennym życiu, podczas zakupów czy gotowania często nie zwracamy uwagi na detale, które mogą pozwolić nam znacznie zaoszczędzać pieniądze, utrzymać czystość w naszej kuchni, a także wesprzeć środowisko naturalne. Jako dietetyk podczas przygotowywania posiłków istotna jest dla mnie smakowitość, różnorodność czy odpowiednia kaloryczność. Ale czy tylko? Sądzę, że finanse są równie istotną kwestią! Czy to oznacza, że należy wybierać tylko najtańsze produkty? Niekoniecznie. Z perspektywy dietetyka uważam, że dużo ważniejsze będzie oszczędzanie w kuchni. Składa się na nie rozsądne zaplanowanie swoich zakupów, ekonomiczne przygotowywanie posiłków czy przyjrzenie się swoim nawykom, które sprawiają, że często marnujemy wiele zakupionych produktów.
Jakie korzyści uzyskasz po wdrożeniu zaleceń z tego artykułu?
- Oszczędzisz pieniądze
- Oszczędzisz czas
- Zadbasz o porządek w swojej kuchni
- Przestaniesz marnować zakupione produkty
Komu przyda się oszczędzanie w kuchni?
- pasjonatom gotowania
- pasjonatom dietetyki
- osobom, którym zależy na zorganizowaniu swojego żywienia
- osobom, którym zależy na wprowadzeniu oszczędności
- osobom, którym zależy na dobru naszej planety
- dietetykom
Zachęcam Cię do wdrożenia zasad ekonomicznych zakupów i gotowania!
Jak oszczędzać w trakcie zakupów?
- zakupy rób zawsze z listą zakupów.
- kupuj kaszę lub ryż na wagę zamiast w woreczkach.
- porównuj ceny za kilogram lub litr, a nie patrz tylko na cenę za opakowanie.
- kupuj produkty w większych opakowaniach bądź wielopakach (o ile mają dłuższą datę i je zużyjesz).
- wybieraj marki własne w supermarketach zamiast dużych marek (o ile skład i wartość jest taka sama).
- nie przepłacaj za produkty BIO / EKO.
- kupuj produkty przecenione z uwagi na krótka datę, to świetny sposób na oszczędzanie i uratowanie jedzenia.
- rób zapasy na promocjach, ale tylko wtedy gdy masz na to budżet i są to produkty, które rzeczywiście zużyjesz.
- zawsze sprawdzaj paragony w sklepie, bo często ceny w sklepie nie zgadzają się z tymi na paragonie.
Umiejętne oszczędzanie w trakcie zakupów to jednak nie wszystko.
Jak wdrożyć skuteczne oszczędzanie w kuchni?
- gotuj swoje posiłki na 2 dni.
- dobieraj garnki / patelnie do wielkości palnika. Wybieraj garnki z grubszym dnem, które lepiej trzymają ciepło.
- gotuj tylko taką ilość wody, jaka jest niezbędna i gotuj ją pod przykryciem.
- sól dodawaj dopiero do gotującej się wody, a nie przed gotowaniem.
- odgrzewaj tylko porcje posiłku, a nie np. cały garnek zupy.
- regularnie czyść palniki i dysze gazowe, ponieważ ich niedrożność zwiększa zużycie gazu.
- możesz gotować także na parze – dzięki korzystaniu z poziomowych garnków ugotujesz parę rzeczy razem. Świetnie sprawdzą się tez potrawy jednogarnkowe.
- nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i jeśli to możliwe korzystaj z termoobiegu.
- nie wkładaj ciepłego jedzenia do lodówki bądź zamrażarki.
- pamiętaj o systematycznym rozmrażaniu swojej lodówki.
- gotuj w czajniku tylko tyle wody ile potrzebujesz.
- korzystaj z mrożenia jest to świetny sposób, aby wiele produktów się nie zmarnowało. Mrozić możemy warzywa, owoce, rosół, masło, zioła, tortillę czy mleko kokosowe i wiele innych.
- kontroluj daty ważności i w pierwszej kolejności spożywaj produkty z krótszym terminem do spożycia.
- przechowuj odpowiednio produkty w lodówce
- wykorzystuj resztki i dodawaj je do innych dań.
- czerstwe pieczywo zetrzyj, przechowuj w szczelnym pudełku i ciesz się domową bułką tartą.
- jeśli wiesz, że pewnych produktów bądź posiłków nie zużyjesz to podziel się nimi! Na grupach Twojej dzielnicy bądź w miejscowej jadłodzielni zapewne znajdzie się chętny na Twój nadmierny posiłek/produkt!
- Korzystaj z aplikacji „Too Good to go” bądź „Foodsi” gdzie możesz lokalnie kupić taniej jedzonko i nie tylko.
Jako dietetyk zapewniam Cię, że po wprowadzeniu tych zasad podczas zakupów czy gotowania Twój portfel oraz organizacja posiłków odczują pozytywne zmiany!