Właściwości zdrowotne szafranu
Szafran pozyskuje się z rośliny Crocus sativus i od 3000 lat jest wykorzystywany jako przyprawa i barwnik w żywności. Wysuszony szafran znany jest z korzennego, lekko ostrego, gorzkiego smaku, intensywnego…
Diety Roślinne – wady i zalety
W dniu wczorajszym wziąłem udział w Konferencji Diety roślinne – wady i zalety Akademii Dietetyki Sportowej. Bardzo merytoryczne i potrzebne aktualnie wydarzenie, gdyż w obliczu filmu #gamechangers mamy do czynienia z powstaniem…
Sól epsom do kąpieli podczas robienia wagi
Wielu zawodników sportów walki uważa, że sól epsom do kąpieli podczas robienia wagi zwiększa utratę masy ciała. To przekonanie, podobnie jak wiele rzeczy w sportach walki, jest związane z obiegowymi…
Ramadan, a zdolności wysiłkowe
W dziewiątym miesiącu kalendarza islamskiego zdrowi muzułmanie muszą pościć od świtu do zachodu słońca. Ten okres postu polega na powstrzymywaniu się między innymi od spożywania posiłków i przyjmowania płynów. Obecnie…
Refeedy w trakcie redukcji masy ciała
Ostatnio ukazało się kolejne, interesujące badanie wykazujące potencjalne korzyści płynące z przerywania deficytu energetycznego. Wzięto pod lupę zastosowanie refeedów w kontekście zachowania beztłuszczowej masy ciała (FFM). Refeedy w trakcie redukcji…
Posiadanie psa, a długość życia
W niedawno opublikowanym badaniu sprawdzono czy posiadanie psa może wpływać na długość życia. Badacze wzięli pod lupę 182 000 osoby po zawale serca, z czego prawie 6% było właścicielami psów.…
Tolerancja na kofeinę – fakt czy mit?
Chroniczne stosowanie kofeiny jest w powszechnej opinii wiązane z pogorszeniem efektów jej działania. Czy faktycznie tolerancja na kofeinę istnieje? W świetle badań naukowych sytuacja wydaje się być jednak bardziej skomplikowana.…
Probiotyki w sporcie
Międzynarodowy Instytut Żywienia w Sporcie (ISSN) opublikował 21 grudnia 2019 r. stanowisko dotyczące zastosowania probiotyków w sporcie. Jest to zdecydowanie najciekawszy dokument dla dietetyka sportowego jaki ukazał się pod koniec…
Mięta zielona, a funkcje kognitywne
W dotychczasowych badaniach mięta pieprzowa i zielona oraz inne rośliny z plemienia Mentheae wpływały korzystnie na funkcje kognitywne. Ekstrakty z tej rodziny roślin mają zbliżone mechanizmy działania na mózg. Substancje…
Dieta zdrowa dla mózgu
Udowodniono, że dieta śródziemnomorska, bogata w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy, oliwę z oliwek i ryby, ma właściwości korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, przeciwzapalne, a także neuroprotekcyjne (1). Przestrzeganie zaleceń diety…
Refeedy i diet breaki na redukcji
Refeedy i diet breaki to przerwy od deficytu energetycznego wprowadzane celowo podczas redukcji masy ciała. Zawodnicy sportów, w których występują kategorie wagowe, stosują metody zarówno długotrwałej i gwałtownej redukcji masy…
Piperyna – czyli dlaczego warto dużo pieprzyć?
Pieprz czarny (Piper nigrum) jest powszechnie stosowaną przyprawą, która nadaje potrawom własny smak oraz poprawia smak innych składników żywieniowych. Powszechnie uważany za „króla przypraw”, pieprz czarny był stosowany na przez…
Geny, a uszkodzenia mózgu
Geny, a uszkodzenia mózgu – okazuje się, że istnieje powiązanie. Polimorfizmy genetyczne wydają się być istotnym czynnikiem ryzyka chorób neurodegeneracyjnych wynikających z urazowych uszkodzeń mózgu. Apolipoproteina E jest glikozylowanym białkiem…
Wodorowęglan sodu poprawia wyniki sportowe
Dwuwęglan sodu (NaHCO3), czyli popularna soda oczyszczona, poprawia wyniki sportowe. Spożycie wodorowęglanu skutkuje zwiększeniem pojemności buforowej krwi, usprawnieniem wypływu jonów H+ powstałych w wyniku wysiłku o wysokiej intensywności z przestrzeni…
NAC w terapii urazów mózgu
N-acetyl-l-cysteina (NAC) to N-acetylowa pochodna aminokwasu l-cysteiny. Jest prekursorem syntezy glutationu, przeciwdziała szkodliwemu wpływowi stresu oksydacyjnego i tłumi nadmierną odpowiedź immunozapalną organizmu. NAC jest lekiem zatwierdzonym przez FDA od 1985…
Wahania masy ciała wpływają na ryzyko nadwagi
W 2006 r. w Finlandii opublikowano badanie obserwacyjne, którego przeprowadzenie miało na celu sprawdzenie, jak wielokrotne wahania masy ciała wpływają na ryzyko nadwagi. Grupa badawcza składała się z 1838 elitarnych…